與曬干烘干相比，天山雪蓮花凍干的優(yōu)點

天山雪蓮花是名貴中藥材，新鮮狀態(tài)不易儲存，但傳統(tǒng)曬干、烘干方式使得雪蓮花有效成分流失。隨著低溫凍干技術(shù)的出現(xiàn)，凍干機在雪蓮花的真空冷凍干燥應(yīng)用，雪蓮花凍干后充分保留營養(yǎng)成分的活性，整體架構(gòu)保持完整，外形不變，復(fù)水性好，用水浸泡后迅速恢復(fù)新鮮的狀態(tài)。

雪蓮花

曬干方式

與曬干烘干相比，天山雪蓮花凍干的優(yōu)點，主要如下：

1、熱量消耗比其他干燥方法少。

2、 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活，保持雪蓮花原有的營養(yǎng)有效活性成分。

3、 在低溫下干燥，雪蓮花中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

4、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的顏色、氣味等性狀。

5、 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生皺縮現(xiàn)象。

6、干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

7、由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。

8、干燥能排除95%~99%以上的水分，使干燥后雪蓮花能長期保存而不致變質(zhì)。

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