2018年食品真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備的發(fā)展前景

2018年食品真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備的發(fā)展前景----上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司?。?/span>

       上海拓紛真空冷凍干燥機(jī)廠家從以下三點(diǎn)，為您淺析下2018年食品凍干機(jī)的發(fā)展前景：

一、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求巨大 

     我國(guó)生產(chǎn)的凍干食品主要包括:果蔬脆片、中藥材、湯料、蝦仁、半成品(如雞蛋粉)、保健品(如凍干人參)及方便面調(diào)料(如方便面中的脫水菜、肉丁)等,年產(chǎn)量不足萬(wàn)噸。據(jù)專家預(yù)計(jì),僅我國(guó)方便面輔料一項(xiàng),約需凍干食品4萬(wàn)噸,加上各種快餐配料、湯料、飲料等,每年凍干食品的消費(fèi)將超過(guò)10萬(wàn)噸。 目前,市場(chǎng)對(duì)凍干食品供不應(yīng)求,而我國(guó)不僅有豐富的蔬菜肉食及水產(chǎn)資源,而且將此類食品資源加工成凍干食品的成本低廉。業(yè)內(nèi)人士分析,開(kāi)發(fā)凍干蔬菜、凍干牛肉干等凍干食品出口,是一項(xiàng)前景好、利潤(rùn)大、風(fēng)險(xiǎn)小的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目。 

二、凍干的優(yōu)勢(shì)

    凍干食品雖然生產(chǎn)成本比傳統(tǒng)加工的高，但銷售價(jià)格更高，效益很好。 由于凍干食品只有5%的含水量,質(zhì)量好、重量輕,這大大降低了其經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。例如,番茄醬經(jīng)凍干工藝加工后,1000克新鮮番茄醬料加工出凍干番茄醬粉320克,其保鮮期在3-5年以上。如今,凍干番茄醬粉已成為番茄醬的換代產(chǎn)品。 加工凍干食品規(guī)模越大效益越高。如凍干面積200平方米的生產(chǎn)線,需生產(chǎn)設(shè)備造價(jià)600多萬(wàn)元,每年各以100天加工大蒜片、胡蘿卜丁、醬牛肉等3個(gè)產(chǎn)品,年產(chǎn)值可達(dá)3000多萬(wàn)元,年利稅在30%以上。

三、大健康市場(chǎng)的需求 

     凍干食品以其無(wú)添加、非油炸等綠色加工方式給了市場(chǎng)和消費(fèi)者一個(gè)驚喜。驚喜是有理由的,長(zhǎng)期以來(lái),通過(guò)工業(yè)化手段生產(chǎn)出來(lái)的大量食品,這些入口的食物對(duì)健康的影響讓消費(fèi)者憂心忡忡。而凍干食品的出現(xiàn),以其綠色、天然的特點(diǎn),解除了消費(fèi)者心中的疑惑。這樣的放心食品,在市場(chǎng)上必然會(huì)大行其道。 通過(guò)開(kāi)發(fā)凍干蔬菜和肉食等食品,將提高我國(guó)出口食品的檔次,獲得較高的附加值。我國(guó)各地都有一些當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)品,經(jīng)過(guò)凍干工藝加工后,就成為脫水的名優(yōu)特產(chǎn)品。 凍干食品的研制成功,對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)資源和食品工業(yè)來(lái)說(shuō),更是一個(gè)“利好”消息。作為農(nóng)業(yè)大國(guó),將會(huì)助推我國(guó)將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

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